Abendbeschäftigung: Eierschwammerl putzen

Eierschwammerl

Lecker: Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel und Lungenbraten

Früher mochte ich sie gar nicht – heute esse ich die Eierschwammerlsauce recht gern. Doch bis die Sauce mit Semmelknödel und Lungenbraten auf den Tisch kommt, stecken viele Arbeitsschritte dahinter.

Schwammerl suchen und sammeln, Trocknen lassen und dann putzen. Bei uns in der Familie wird das zelebriert: Pinsel, kleines Messe und los geht es. Fast wie ein Archäologe kommt man sich da vor. Da steckt schon echt viel Arbeit dahinter – aber schmecken tut es dann auch gut. Freu mich schon drauf.